食品標示升級！食藥署與健康署攜手推動「紅黃綠」制度
健康專題
政府推動食品正面營養資訊「紅黃綠」標示制度，旨在協助民眾透過直觀的顏色標籤，快速識別食品中的 Sugar、Sodium 及 Saturated Fat 含量，以積極預防 NCDs。針對固體與液體食品設定了明確的營養素門檻值，綠色代表低含量，紅色則提醒高含量。這項政策對於需要嚴格控制飲食指標的慢性病友（如高血壓、糖尿病患者）提供了極具參考價值的購物導引。
推動食品正面營養標示，守護國民健康預防 NCDs
食品藥物管理署與國民健康署攜手合作，推動食品正面營養資訊「紅黃綠」標示制度。透過直觀且易於辨識的視覺標籤，引導民眾選擇更健康的食品，並協助積極預防慢性非傳染性疾病（NCDs）。
根據 WHO 的報告，不健康飲食是導致 NCDs 的關鍵危險因子。國民營養調查顯示，台灣 18 歲以上成人中，約 63% 的 Sodium 攝取量超過建議標準，且有 17.3% 的游離糖攝取量佔總熱量比例超過 10%。國際研究證實，在食品包裝正面採用具詮釋性的營養標示，能有效支持消費者做出更健康的飲食決策。
「紅黃綠」營養分級標準
此指引針對 Sugar、Sodium 及 Saturated Fat 三項核心營養素，以每 100 公克（固體）或每 100 毫升（液體）為基準進行分類：
- 綠色（較健康）：
- 固體：Sugar ≤ 5g, Sodium ≤ 120mg, Saturated Fat ≤ 1.5g。
- 液體：Sugar ≤ 2.5g, Sodium ≤ 120mg, Saturated Fat ≤ 0.75g。
- 紅色（需注意攝取量）：
- 固體：Sugar > 15g, Sodium > 500mg, Saturated Fat > 4.5g。
- 液體：Sugar > 7.5g, Sodium > 250mg, Saturated Fat > 2.25g。
- 黃色：各項指標介於上述範圍之間。
這項制度已獲得政府高層支持，後續將持續蒐集各界意見並引導食品業者研發更符合國人健康需求的產品，共同建構健康的飲食環境。
【AI 專業解讀】
對於慢性病友而言，此標示制度大幅降低了「識讀營養標籤」的門檻。對於高血壓患者，可以直接篩選 Sodium 綠標產品以控制血壓；對於糖尿病友，Sugar 的顏色分級能輔助管理血糖波動；而對於心血管疾病患者，避開 Saturated Fat 紅色標示則是降低血脂、避免動脈硬化的關鍵。這不僅是資訊透明化，更是慢性病友在居家自我照顧（Self-care）中的有力工具。
【每日健康行動建議】
- 選購練習：下次購買包裝食品時，先尋找「紅黃綠」標示，目標是將目前習慣購買的「紅色」標籤零食更換為「黃色」或「綠色」的替代品。
- 今日減法：若今日攝取了 Sodium 較高的外食，晚餐請減少 1/4 匙的食鹽使用量，並多補充一份新鮮深色蔬菜以平衡代謝。
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